自制土豆饼(图解)

自制土豆饼(图解)1.洗干净土豆,上屉锅蒸(私下认为,用高压锅热也不错,而且很方便呢!不过,建议没用过高压锅的GGMM不要冒险呀!) 2.将鸡蛋打匀,加入牛奶,再加少量精盐,绵白糖,味素(鸡精就更好啦!) 3.将蒸好的土豆去皮,弄碎 4.倒入调好的牛奶鸡蛋汁,加适量面粉,拼命地搅啊! 5.将加过面粉(定形)后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸,记得用小火来做,否则会影响土豆饼的色泽。 6.可爱好吃又细腻的土豆饼出锅啦! Published by Wiz

红烧鳊鱼的做法

红烧鳊鱼(全程记录图) 1.买来了一条八两重的鳊鱼(感觉太小了,小时候钓鱼如果钓到这种都是会放生的,可惜市场上已经很少能见到老家那种2–4斤多的大鳊鱼了,其实如果有长江里那种三角鳊就最佳了,估计儿时的好东西都灭绝的差不多了)必要的姜,葱,蒜. 2.注意清洗干净鱼的腹腔,现在的水体都有不同程度的污染,所以鱼的腹腔中都有黑膜! 3.在鱼的两侧刈上花刀——这样可以容易入味 4.因为鱼小,所以没必要做十字花,斜片3刀就可以了——注意是斜向切入肉,不是直切! 5.在鱼的两侧均匀抹上一些盐,甚至腹腔内也可以弄一点,稍微做点前期的入味!我不太喜欢一些沾面粉的做法,觉得那样破坏了鱼皮的口感! 6.调制好的鱼放在盘里,配上姜丝,拍扁的蒜,干辣椒丝,后又加了一些大葱!几种颜色搭配看起来不错了! 7.下锅拉,油烧冒蓝烟后,下入配料煸香,火不能太大,主要是炒出香味. 8.等葱蒜发黄的时候就可以把配料捞出待用,红辣椒特别注意不能炸黑了,那就不好看了 10.剩下的油用来煎鱼吧!油温6分就可以了 11.两面微黄就可以了,也可以稍微煎老点!!翻鱼的时候小心,弄断了就砸锅了 12.然后就可以放一小碗水(家庭没有高汤)开始煮——饭店里火大油多,人家甚至全用油烹熟,家庭就用自己的做法咯!水开后加入最重要的黄酒+酱油,是个去腥调味染色的步骤! 13.放入先前的配料一起烧,汤中放入少许盐,要考虑量哦,因为酱油也是咸的,后面还要加酱,包括鱼本身以及入过味了!不停的把汁浇在鱼上,保证均匀受热! 14.加入一大勺豆瓣酱,这个是我很喜欢的东西~~家乡基本是用自制的红辣椒糊! 15.烧一小会,鱼就熟了,时间久了就容易破坏外形! 16.现在把鱼盛盘了,洒上葱叶——你以为这样就做好了吗? 17.锅里还有一些汤呢!精华所在啊!加入少许糖和醋,味素,调好一碗底的水淀粉,下锅,大火烧开,迅速搅拌均匀,有一点粘稠的时候就起锅! 18.最后工序——浇上汤汁!汁的多少自己把握,少了太干,多了没味! 19.搞定!看起来不错...

phpBB3中文语言包使用和字体调整说明

  phpBB3中文语言包使用和字体调整说明 原始链接:http://www.phpbbchina.com/forum/viewtopic.php?f=5&t=766 查看和下载最新发布的版本, 请前往新闻公告版面 压缩包内含中文简体/繁体语言包以及相应的prosilver/subsilver2的图片档. 正體語系檔由 CRLin 協助PHPBB中文翻譯小組翻譯和維護. prosilver 的正體圖檔由 Meow 製作. 使用方法:1 解开压缩文档, 将文件夹内的内容置入phpbb3的相应目录下. zh_cmn_hans 和zh_cmn_hant放入language目录,...

分享截图小工具

今年业余空闲时间写了个截图小工具, 最近有朋友用了感觉不错,所以想把它做成共享软件, 可到这里http://aisnote.com/download/下载, 欢迎试用和提建议。 主要特色: 1. 支持图形和文字注释 2. 支持鼠标光标的截取 3. 支持窗口区域的自动识别. 4. 支持鼠标区域跟踪和放大 5. 无限次数的撤销和重做 6. 支持各种文件格式的保存 7. 支持换肤和多语言...

批量照片缩小工具-无需任何设置-傻瓜操作

有一次要把一大堆照片通过QQ发给远方的好友,压缩完大概有500m,传了半天中间断了好几次。所以想能否把照片给缩小一点呢,反正质量也不会损失太多。所以我抽空写了这小工具,用的还是VC6.0。速度极快,非常轻量级。后面经人试用,把操作方式做到了极致和傻瓜操作,当初大概在2007年,想要给照片加个水印对普通人来说是很难办的一个事情:)。 后来有淘宝用户发信给我:说用来给店家缩小照片简直太好了。 自己写给自己用的,已经有几年的历史了。这次网站重新更新,应用户要求,再次发布。免费且无病毒,绿色,轻量,速度极快! 就简单的5步。当然如果你是很高级的PS等用户,这个小工具不适合你。 download English version PicZoomer_en 下载中文版批量照片缩小工具PicZoomer